MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：52
- 题名/责任者:
- 烘焙大师教你零基础学烘焙/王森主编
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5578-0943-0/CNY39.90
- 载体形态项:
- 207页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 责任者附注:
- 王森, 亚洲著名烘焙大师、森派西点蛋糕装饰配料及应用技术总监等职。
- 提要文摘附注:
- 本书汇集了各类型的蛋糕, 包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕等, 内容详细、编排合理, 期望给即将学习烘焙的您带来便利, 并让您更好地体验家庭烘焙的温馨和欢乐。
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