MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：41
- 题名/责任者:
- 食用植物油与植物蛋白/刘大川, 苏望懿编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5025-2961-6/CNY26.00
- 载体形态项:
- 308页:图;21cm
- 丛编项:
- 当代食品生产技术丛书
- 个人责任者:
- 刘大川 编著
- 个人责任者:
- 苏望懿 编著
- 学科主题:
- 植物油-食用油-油料加工
- 学科主题:
- 植物性蛋白-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS225.1
- 中图法分类号:
- TQ936.21
- 科图法分类号:
- 82.955
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