MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：42
- 题名/责任者:
- 君之烘焙:烘焙的基本/君之著
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5714-0391-1/CNY69.00
- 载体形态项:
- 191页:彩图;27cm
- 其它题名:
- 烘焙的基本
- 个人责任者:
- 君之 著
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 责任者附注:
- 君之, 2006年开始利用业余时间烘焙。
- 提要文摘附注:
- 秉承简单实用可口的家庭烘焙原则, 作者君之将最核心的烘焙入门技法分成8类, 在章前重点说明这一章需要掌握的技法。并在每一章安排选取了最适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的新配方。用超详细的步骤图、极细致的过程解说、最实用的烘焙tips, 带给你前所未有的零失败成功体验。
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