MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 时尚创意热菜/陶宗虎主编
- 出版发行项:
- 南京:东南大学出版社,2018.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5641-7658-7/CNY68.00
- 载体形态项:
- 245页;26cm
- 丛编项:
- 时尚创意菜点系列丛书
- 个人责任者:
- 陶宗虎 主编
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 提要文摘附注:
- 本书主要分为传统菜翻新篇、技法创新篇、菜点结合篇、素菜荤做篇、粗菜细作篇、新酱料汁篇、食材组配篇等十部分。
- 使用对象附注:
- 本书适用于烹饪爱好者
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