MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 食味四季/天津市科学技术信息研究所编
- 出版发行项:
- 天津:天津科学技术出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5576-9404-3/CNY69.00
- 载体形态项:
- 344页:图;21cm
- 个人责任者:
- 李娜 主编
- 团体次要责任者:
- 天津市科学技术信息研究所 编
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 责任者附注:
- 主编取自编委会名单
- 提要文摘附注:
- 本书包含几十篇有知识、有内涵、有生活指导意义的科普文章，以春夏秋冬四季为脉络，聚焦于读者关心的应季食材的特点与吃法，现代营养学视角下的饮食方式，中国传统饮食文化有趣知识点的解读。书中介绍了不同食材包含的营养成分、不同地方的饮食风俗、新近开始流行的各种食材，讲述了人与饮食之间的源远、看到食材产生的人生感悟。
- 使用对象附注:
- 本书适用于饮食文化研究人员
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