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MARC状态：订购　 文献类型：中文图书　浏览次数：8　

题名/责任者:
食品添加剂/刘钟栋编著
出版发行项:
:东南大学出版社,2006080100
ISBN及定价:
7-5641-0000-1/￥25.00
载体形态项:
;16开
个人责任者:
刘钟栋编著
中图法分类号:
TS201.3
提要文摘附注:
本书按照我国食品和相关专业普通高等教育的需要，参照目前149所高校中食品及相关专业的教学内容，选择了食品添加剂中的主要内容来编写，并介绍了少数未经我国批准使用的食品添加剂。
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