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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：23　

题名/责任者:
饮食营养与卫生/刘浩宇编著
出版发行项:
天津:南开大学,2005
ISBN及定价:
7-310-02344-7/CNY14.00
载体形态项:
219页;21cm
丛编项:
21世纪旅游专业高职高专教材系列
个人责任者:
刘浩宇 编著
学科主题:
食品营养-基本知识-高等学校-教材
学科主题:
营养卫生-基本知识-高等学校-教材
中图法分类号:
R151.3
提要文摘附注:
本书全面分析、介绍了关于饮食营养与卫生的各方面知识。全书共分5章，分别介绍了营养基础知识、营养需求及计算、烹调中食物成分的变化、食品卫生知识、食物中毒等相关知识。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 定位信息 书刊状态
R151.3/31 A1137984  - 自科借阅1(N-S/U-Z)(104室)     导航 可借
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