江汉大学图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录



MARC状态:审校  文献类型:中文图书 浏览次数:25 

题名/责任者:
餐饮企业管理制度与工作流程完全手册/高尚编著
出版发行项:
北京:人民邮电出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-115-41380-2/CNY65.00
载体形态项:
324页:图;26cm
丛编项:
管理实务精品图书系列
个人责任者:
高尚 编著
学科主题:
饮食业-企业管理制度
学科主题:
饮食业-工作-流程
中图法分类号:
F719.3
提要文摘附注:
本书围绕“按流程做事, 用制度管人”的核心理念,针对战略规划管理、食品卫生管理、采购供应管理、厨房作业管理、菜品质量管理、礼仪服务管理、管事作业管理、后厨绩效管理、酒水营销管理、宴会活动管理、竞争策略管理、存储保鲜管理、财务管理、环境安全管理14大事项,为餐饮企业提供了68个流程范例、68套制度范本,方便读者“拿来即用”或“稍改即用”。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 定位信息 书刊状态
F719.3/128 A1681691  - 社科借阅1(A-C/E-G)(301-302室)     导航 可借
F719.3/128 A1681692  - 社科借阅1(A-C/E-G)(301-302室)     导航 可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

您可能感兴趣的图书(点击查看)
同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架