MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 舌尖上的中国/陈志田主编
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5502-2553-4/CNY29.80
- 载体形态项:
- 307页:彩图;25cm
- 并列正题名:
- Bite of China
- 个人责任者:
- 陈志田 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 提要文摘附注:
- 本书包括“中华美食的前世今生”和“中华美食炮制方法完全指南”两篇，内容涉及饮食礼仪、饮食传统、传世美食、百年老店、传统名宴、饮食典故、名家说名吃、中华美食炮制方法等多个方面。有流派纷呈的风味名吃、源远流长的灿烂文化；有茶余饭后的谈资雅趣、口耳相传的饕餮盛宴；有鲜活的人物、精彩的掌故、丰赡的珍品异馔和炫目的制作技法；有口腹之物，有四方食事，有风物人情，有历史掌故。味道的厚薄、人情的冷暖、文化的传承，自在其间……肠胃与品位贯通，文化和历史融合，心灵与佳肴交流，带你从佳肴中品味古今文化，从珍馐里感受多彩人生；带你尝尽天下美味，做出绝对美食。
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