MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 垂涎錄評注/薩伯森撰 張善文, 趙麟斌評注
- 出版发行项:
- 北京:北京大学出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-301-17994-9/CNY20.00
- 载体形态项:
- 146页:图;21cm
- 简体题名:
- 垂涎录评注
- 个人责任者:
- 萨伯森, 1898-1985 撰
- 个人次要责任者:
- 张善文, 1949- 评注
- 个人次要责任者:
- 赵麟斌, 1956- 评注
- 个人次要责任者:
- 卢翠琬 协编
- 其他责任者:
- 薩伯森 撰
- 其他责任者:
- 張善文 評注
- 其他责任者:
- 趙麟斌 評注
- 其他责任者:
- 盧翠琬 協編
- 学科主题:
- 饮食-文化-福建省
- 中图法分类号:
- TS971
- 书目附注:
- 有书目 (第143-146页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 羲心楼贴沙鱼 ; 鼎日有肉绒 ; 苏苏酱鸭 ; 马尾世利花生 ; 二桥亭元宵圆 ; 可然亭肉包等。
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