MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 一日一菜:家庭菜谱三百六十五款/江苏省商业专科学校中国烹饪系8402班编著
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,1989.3
- ISBN及定价:
- 7-5044-0283-4/$3.65
- 载体形态项:
- 254页;19厘米
- 编目员补充题名:
- 家庭 菜谱
- 团体责任者:
- 江苏省商业专科学校中国烹饪系8402班 编著
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 科图法分类号:
- 85.931
- 提要文摘附注:
- 本书按春、夏、秋、冬四季原料的不同应市时间,以一日一菜形式介绍三百多种菜肴的制作方法。并在每一菜的前面对用料及烹调技法作了适当叙述,使读者能举一反三,增长烹饪知识。
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