MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：31
- 题名/责任者:
- 酶:在生活与工业中广为使用的超级分子催化剂/原著(德) 莱因哈德·伦内贝格 插图 (德) 达嘉·苏斯比尔
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-03-024204-4/CNY35.00
- 载体形态项:
- 91页:图, 肖像;21cm
- 其它题名:
- 在生活与工业中广为使用的超级分子催化剂
- 丛编项:
- 生物技术入门系列;2
- 个人责任者:
- 伦内贝格 (Renneberg, Reinhard), 1951- 著
- 个人次要责任者:
- 苏斯比尔 (SuBbier, Darja) 插图
- 个人次要责任者:
- 杨毅 译
- 个人次要责任者:
- 张皖蓉 译
- 个人次要责任者:
- 王健美 译
- 学科主题:
- 酶-生物工程
- 中图法分类号:
- Q814
- 书目附注:
- 有书目 (第89-91页)
- 提要文摘附注:
- 酶是生物体细胞产生的具有催化功能的特殊蛋白质（少数为RNA），能在常温常压下高效率地催化各种生物化学反应，促进生物体新陈代谢。酶与人类的生活息息相关：当你品尝鲜嫩的牛肉、松软的面包、沁人的葡萄酒时，当你穿着洁净的衣服、舒适的皮鞋时，要知道这里都有酶的功劳。本书将从多个视角讲述酶的发现与酶工程技术的发展，以及酶学研究史上的轶闻趣事。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 定位信息 | 书刊状态 | 还书位置 |
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