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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：27　

题名/责任者:
发酵工程技术与实践/刘振宇编著
出版发行项:
上海:华东理工大学出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-5628-2014-7/CNY32.00
载体形态项:
226页:图;22cm
个人责任者:
刘振宇 编著
学科主题:
发酵工程
中图法分类号:
TQ92
提要文摘附注:
本书以抗生素生产为主线，围绕青霉素发酵工业的全过程，详细探讨了发酵工程的实施及规范要求，发酵设备及结构的特殊要求，发酵过程中防止染菌的措施，发酵工艺及操作的方法，发酵各生产岗位的技能考核标准。
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