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- 题名/责任者:
- 肠道菌群:对营养和健康的交互影响/编著 (美) 爱德华·伊西古罗, (加) 娜塔莎·哈斯基, 克里斯蒂娜·坎贝尔 主译付祥胜, 汤小伟, 黎军
- 出版发行项:
- 天津:天津科技翻译出版有限公司,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5433-4068-8/CNY88.00
- 载体形态项:
- 157页:图;24cm
- 并列正题名:
- Gut microbiota:interactive effects on nutrition and health
- 其它题名:
- 对营养和健康的交互影响
- 个人责任者:
- 伊西古罗 (Ishiguro, Edward) 编著
- 个人责任者:
- 哈斯基 (Haskey, Natasha) 编著
- 个人责任者:
- 坎贝尔 (Campbell, Kristina) 编著
- 个人次要责任者:
- 付祥胜 主译
- 个人次要责任者:
- 汤小伟 主译
- 个人次要责任者:
- 黎军 主译
- 学科主题:
- 肠道微生物-研究
- 中图法分类号:
- Q939
- 出版发行附注:
- 本版由Elsevier INC.授权天津科技翻译出版有限公司在中国大陆地区 (不包括香港、澳门特别行政区及台湾地区) 出版发行
- 书目附注:
- 有书目和索引
- 提要文摘附注:
- 本书着重描述了肠道菌群与营养之间引人入胜的相互关联。内容涵盖了菌群研究领域重要的科学发现，及其与医学营养的相互联系。本书的目的是总结近年来肠道菌群研究领域最新最重要的研究成果，并以简明扼要的方式呈献给读者。前部分章节着重介绍了肠道菌群研究领域的重要观念：如肠道菌群的组成和功能、在机体免疫中的作用；肠道菌群在整个生命周期中的变化规律；肠道菌群与机体健康状态和疾病的联系等。后部分章节重点介绍了肠道菌群与营养科学在应用方面的研究进展：如何调控疾病状态下的肠道菌群(如益生菌)：提供了有实用价值、有循证依据的饮食推荐策略；肠道菌群研究如何应用于食品科学 (如功能食品的开发) 等。
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