MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 饭店服务质量管理与案例解析/陈志学编著
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5032-2879-2/CNY38.00
- 载体形态项:
- 334页:图;23cm
- 个人责任者:
- 陈志学, 1957- 编著
- 学科主题:
- 饭店-服务质量-质量管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 责任者附注:
- 陈志学，曾任国家旅游局人事劳动教育司成人教育处处长等，现任中国旅游报社社长。长期从事旅游及饭店人力资源管理与开发工作。著有《旅游培训学》、《导游员业务知识与技能》、《现代饭店培训》等。
- 提要文摘附注:
- 本书分上、下两篇，上篇“服务质量管理与控制”内容有：服务质量的现状、服务与服务方式、服务质量、服务质量的管理与控制。下篇“案例解析”内容有：前厅服务、客房服务、餐饮服务、综合服务等。
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