MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 食品安全预警理论与实践/生吉萍著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-4767-2/CNY78.00
- 载体形态项:
- 268页:图;26cm
- 个人责任者:
- 生吉萍, 1967- 著
- 学科主题:
- 食品安全-预警系统-研究
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 责任者附注:
- 生吉萍, 1967年生, 现任中国人民大学农业与农村发展学院教授、博士生导师。
- 书目附注:
- 有书目 (第262-268页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了食品安全预警的基本概念与基本理论, 讲解了食品安全预警理论的方法与应用, 在详细说明国外食品安全预警体系的同时, 提出如何建设中国食品安全预警体系。本书可作为农业、食品等领域高等教育“食品安全预警”学科的教材, 也适合相关领域研究人员参考, 同时, 农业与食品行业从者也有必要参考此书。本书介绍了食品安全预警的基本概念与基本理论, 讲解了食品安全预警理论的方法与应用, 在详细说明国外食品安全预警体系的同时, 提出如何建设中国食品安全预警体系。
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