MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：40
- 题名/责任者:
- 满汉全席源流考述/赵荣光著
- 出版发行项:
- 北京:昆仑出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-80040-665-2/CNY40.00
- 载体形态项:
- [56], 560页;21cm
- 丛编项:
- 东方文化集成.中华文化编
- 个人责任者:
- 赵荣光 著
- 学科主题:
- 满族-饮食文化-研究-中国
- 学科主题:
- 汉族-饮食文化-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS971
- 相关题名附注:
- 并列题名取自版权页
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书通过饮食文化及其变迁这一独特的视角, 按照满席-汉席, 满汉席, 满汉全席三个不同的历史形态顺序, 揭示了中华民族各个民族之间(尤其是满族文化和汉族文化)不断深融博洽的历史趋势, 既是从满族饮食文化角度写就的中华民族融合的历史, 也是满洲民族的文化发展变迁史。
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