MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：59
- 题名/责任者:
- 关于烹饪的101个常识/(美) 路易斯·埃瓜拉斯, 马修·弗雷德里克著 神婆译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-5988-4/CNY48.00
- 载体形态项:
- 101页, [101] 页图版:图;13x19cm
- 丛编项:
- 通识学院
- 个人责任者:
- 埃瓜拉斯 (Eguaras, Louis) 著
- 个人责任者:
- 弗雷德里克 (Frederick, Matthew) 著
- 个人次要责任者:
- 神婆 译
- 学科主题:
- 烹饪-基本知识
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 版本附注:
- 据2020年英文版译出
- 提要文摘附注:
- 通识学院系列包括工程、电影、商业、烹饪、时装、心理、广告、产品设计、城市设计9个领域，由各领域的专家和资深从业者撰写。他们基于自身深厚的专业基础和丰富的从业经验，将各自领域的知识凝练成101个值得关注和学习的知识点。每个知识点以一页图一页文的形式呈现，图文并茂、短小精悍、通俗易懂，富有启发性。长期从事时装业务的设计师阿尔弗雷多· 卡布雷拉从自身设计经验和体悟中提炼出101 个关于时装的理念和观点，包括概念设计、织物选择、编织方式、图案设计、剪裁方法等。这本书的核心目的不是传授技术能力，也不是挑战和激发学生的创造性，而是为读者提供将两者联系起来的一些方法，帮助他们创造性地解决实际问题，并现实地解决创造性的问题。
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