MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 米娅·西餐在左 中餐在右/米娅著
- 出版发行项:
- 杭州:浙江科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5341-7220-5/CNY42.00
- 载体形态项:
- 176页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 米娅 著
- 学科主题:
- 西式菜肴-烹饪-基本知识
- 学科主题:
- 中式菜肴-烹饪-基本知识
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 责任者附注:
- 米娅, 新浪美食博主, 全职家庭主妇, 自2010年开始写美食博客, 至今已经6年。
- 提要文摘附注:
- 一般自家厨房出品的食物，时常被抱怨过于单调与乏味，美则美矣，却少了食物的灵气。而每每走入西餐厅，举着刀叉切割时，又开始感叹虽异香扑鼻，却犹如置身圣境，少了亲切的实在感。在食物面前我们都是贪婪的，幻想着一朝拥有天下美味，追求着一口尝尽各国风情。于是乎在美食达人米娅的手中，中餐和西餐便有了跨界合作，这种基于各自传统之上的稍加改变，也许并非如食府出品的那般精良，却也尽显家厨食物的随意。剪一把香草撒在蛋液上，和着小葱的香气，一同把炒鸡蛋升华到清新可人的境界，没有过多的心思，只由着口味的指引一路前行。家厨的创新便是如此，没有功力深厚的厨艺，却有天马行空的创意；不遵循食物搭配的陈规，却能把自己的钟爱之味发挥到淋漓尽致。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者
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