MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 舌尖上的文化:道德文化视阈下的中国食品安全/曾鹰著
- 出版发行项:
- 长沙:湖南师范大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5648-2774-8/CNY48.00
- 载体形态项:
- [13], 227页;24cm
- 其它题名:
- 道德文化视阈下的中国食品安全
- 丛编项:
- 食品安全伦理问题研究丛书
- 个人责任者:
- 曾鹰 著
- 学科主题:
- 食品安全-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- “十三五”国家重点图书出版规划项目 教育部人文社会科学重点研究基地重大项目 湘南学院科研出版基金资助项目
- 书目附注:
- 有书目 (第212-225页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分为六章, 主要内容包括: 后危机时代食品安全的伦理视野、食品安全的格局乱象: 道德文化危机凸显、食品安全监管的伦理透视: 道德文化的觉醒、食品安全的道德治理: 道德传统的演变等。
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