MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 家常营养滋补药膳/《日知生活》编委会编
- 出版发行项:
- 上海:上海科学普及出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5427-3946-9/CNY19.80
- 载体形态项:
- 255页:图 (部分彩图);24cm
- 丛编项:
- 日知生活;09
- 个人责任者:
- 解秸萍, 1961- 主编
- 团体次要责任者:
- 日知生活编委会 编
- 学科主题:
- 食物疗法-食谱
- 中图法分类号:
- R247.1
- 中图法分类号:
- TS972.161
- 一般附注:
- 最新彩色完全升级版
- 责任者附注:
- 封面题: 解秸萍主编
- 提要文摘附注:
- 本书主体部分收入了450多道非常实用的药膳, 除了详细列出每道药膳的制作过程, 同时还详备出了该药膳的适用人群、服法、宜忌等, 书后介绍了百余种药膳常用的食材与药材, 将其功能、属性一一列出, 并附有许多与药膳制作有关的中医学知识及实用的要善烹调技法。
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