MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：84
- 题名/责任者:
- 啤酒小词典/(日) 丽丝·惠实著 (日) 濑尾裕树子监修
- 出版发行项:
- 杭州:浙江大学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-308-21633-3/CNY69.00
- 载体形态项:
- 188页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 丽丝惠实 著
- 个人次要责任者:
- 濑尾裕树子 监修
- 个人次要责任者:
- 陈圣怡 译
- 学科主题:
- 啤酒-辞典
- 中图法分类号:
- TS262.5-61
- 一般附注:
- 启真·闲读馆 启真馆
- 出版发行附注:
- 由台湾枫书坊文化出版社授权出版
- 责任者附注:
- 丽丝·惠实，插画家兼译者。丽丝由美国爸爸、日本妈妈在京都宇治抚养长大，直到19岁时前往美国留学。在居住于纽约的7年间，丽丝接触到各式各样的饮食与酒文化，对啤酒的多样性、地域性尤其感兴趣。如今她以纽约和京都为据点，放任好奇心发掘更多美食和美好的事物。
- 责任者附注:
- 濑尾裕树子，濑尾女士曾任职于啤酒厂，为了让女性可以更深入享受啤酒的乐趣，于2013年成立网站“啤酒女子”，并担任总编直到2016年春。秉承“将明天活得更有滋味”的理念。
- 书目附注:
- 有书目 (第186页)
- 提要文摘附注:
- 本书分为啤酒的基础知识、啤酒用语两部分介绍了啤酒文化。内容包含啤酒的基础知识、简单了解啤酒的历史、啤酒的原料、啤酒的酿造过程、什么是风格、享用啤酒的重点、啤酒的风味和香气、世界各地的啤酒风格和主要啤酒厂、日本啤酒厂、啤酒用语、艺术与啤酒、鱼胶、冰酿啤酒、冰酿勃克啤酒等。
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