MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 茶多酚化学/杨贤强, 王岳飞, 陈留记等著
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5323-7238-3 精装/CNY72.00
- 载体形态项:
- 550页, [2] 页图版:图 (部分彩图);25cm
- 丛编项:
- 生命科学专著丛书
- 个人责任者:
- 杨贤强, 1939- 著
- 个人责任者:
- 王岳飞, 1968- 著
- 个人责任者:
- 陈留记, 1974- 著
- 学科主题:
- 茶叶-化学成分-研究
- 中图法分类号:
- TS272
- 一般附注:
- 本书出版受“华夏英才基金”资助
- 书目附注:
- 有书目和索引
- 提要文摘附注:
- 本书共分10章。阐述了茶多酚清除自由基的分子机理、病毒学评价以及对某些疾病的药理药效；介绍了茶多酚的分子修饰等诸多内容。
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