MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 成为日料达人/(日) 辻芳树著 徐奕译
- 出版发行项:
- 上海:上海文艺出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5321-5958-1 精装/CNY36.00
- 载体形态项:
- 189页;21cm
- 个人责任者:
- 辻芳树, 1964- 著
- 个人次要责任者:
- 徐奕 译
- 学科主题:
- 散文集-日本-现代
- 中图法分类号:
- I313.65
- 提要文摘附注:
- 本书为世界三大料理学校之一的辻调料理学校校长的散文集。内容主要是在海外日本料理的地位变化，他小时候的和食店非常少(从小在纽约留学)，现在则越来越多。于是对比过去，穿插自己的故事，描写现在的状况与不为人所知的成功案例。
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