MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 生化工艺学/陈来同编著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-03-012961-X/CNY46.00
- 载体形态项:
- 623页:图;24cm
- 并列正题名:
- Biochemical technology
- 丛编项:
- 21世纪高等院校教材.生物工程系列
- 个人责任者:
- 陈来同 编著
- 学科主题:
- 生物化学-技术-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- Q503
- 相关题名附注:
- 并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第569-570页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了生化工艺学概论、生化制备的基本原理和方法，以及氨基酸、多肽及蛋白质、核酸、酶、脂类、糖和天然色素的提取分离，阐述了现代生物技术生化产品制备原理、方法及生化产品的保藏。书中特别对近几年人们关注 的生物技术产品做了论述，其所列生化产品都以动植物材料为原料，采用土洋结合、简单易行的制备技术，可以变废为宝，提高其经济价值。
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