MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 食品安全快速检测方法确认/黄晓蓉主编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-7788-2/CNY58.00
- 载体形态项:
- 289页:图;26cm
- 个人责任者:
- 黄晓蓉 主编
- 学科主题:
- 食品安全-检验方法
- 中图法分类号:
- TS207
- 一般附注:
- “十二五”国家科技支撑计划项目
- 书目附注:
- 有书目 (第270-289页)
- 提要文摘附注:
- 本书概述了食品安全快速检测方法, 重点介绍食品检测快速方法标准修订的原则、程序、编写内容和方法以及食品检测快速方法标准的使用等, 并详细介绍了食品安全快速检测统计分析方法, 以及食品微生物、食品转基因成分、食品生物毒素、食品化学污染物、食品营养成分、食品过敏原等快速检测方法及其确认。其中还列举了大量的实例, 用来对方法及其确认进行说明。
- 使用对象附注:
- 食品安全检验人员
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