MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 知味 郫都饮食文化:汉英对照/主编杜莉, 陈祖明
- 出版发行项:
- 成都:四川科学技术出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5727-0264-8 软精装/CNY238.00
- 载体形态项:
- 309页:图 (部分彩图);29cm
- 其它题名:
- 知味·郫都饮食文化: 汉英对照
- 个人责任者:
- 杜莉 主编
- 个人责任者:
- 陈祖明 主编
- 学科主题:
- 英语-汉语-对照读物
- 学科主题:
- 饮食-文化-成都
- 中图法分类号:
- H319.4:TS
- 中图法分类号:
- TS
- 相关题名附注:
- 版权页题名: 知味·郫都饮食文化: 汉英对照
- 提要文摘附注:
- 本书在全面、系统地梳理成都市郫都饮食文化整体情况的基础上，重点挖掘和梳理了郫都区的名特食材、菜点、名特餐饮街(镇)、名店及名人与典故，主要内容不仅包括郫都的饮食历史、地理环境、名特食材、特色菜点、名特饮食街(镇)、名特餐饮店、饮食名人与典故，而且还涵盖了郫县豆瓣的发展历程与应用等内容。
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