MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 中国面点文化/邵万宽著
- 出版发行项:
- 南京:东南大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5641-2128-0/CNY38.00
- 载体形态项:
- 12, 250页, [4] 页图版:图;26cm
- 个人责任者:
- 邵万宽, 1960- 著
- 学科主题:
- 面食-文化-中国-通俗读物
- 中图法分类号:
- TS971.2 (2)
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括: 中国面点文化概述 ; 谷物的起源与面点的萌芽 ; 面点文化的发展时期等。
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