MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 亚洲咖啡西点.踏春/主编王森
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-3832-4/CNY40.00
- 载体形态项:
- 106页:彩图;29cm
- 其它题名:
- 踏春
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 学科主题:
- 西点-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 责任者附注:
- 王森, 西式糕点技术研发者, 立志让更多的人们学会西点这项手艺。
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括: 主题季、技术讲堂、新品推荐、前沿资讯、品味时光、名店报道几部分, 其内容包括: 甜蜜爱情 ; 解密·黄油的“来”与“去” ; 中提琴慕斯 ; 把握西点界时尚前沿资讯, 数世界蛋糕大赛等。
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