MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 厨室机密:烹饪深处的探险/(美) 安东尼·伯尔顿著 傅志爱, 陶文革译
- 出版发行项:
- 北京:三联书店,2004
- ISBN及定价:
- 7-108-02015-7/CNY24.00
- 载体形态项:
- 301页:图;21cm
- 并列正题名:
- Kitchen Confidential:Adventures in the Culinary Underbelly
- 其它题名:
- 烹饪深处的探险
- 丛编项:
- 安东尼·伯尔德作品
- 个人责任者:
- 伯尔顿, A. (Bourdain, Anthony) 著
- 个人次要责任者:
- 傅志爱 译
- 个人次要责任者:
- 陶文革 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书是这本非小说类、风靡一时书籍的中文版本，作者以滑稽、独特的叙述方式从东京到巴黎、到纽约披露现代餐饮业的内幕。
全部MARC细节信息>>