MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 生物工艺原理/贺小贤主编
- 版本说明:
- 第3版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-23361-5/CNY40.00
- 载体形态项:
- 346页:图;26cm
- 丛编项:
- 高等教育规划教材.生物工程生物技术系列
- 个人责任者:
- 贺小贤 主编
- 学科主题:
- 生物工程-工艺学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- Q81-43
- 书目附注:
- 有书目 (第344-346页)
- 提要文摘附注:
- 本书将发酵各种生物工艺的基本共性理论和工程知识归纳, 按单元操作归纳组成新体系, 系统介绍生物工艺原理和生产技术, 同时涵盖了现代生物工程的最新进展, 如工程菌株构建、动植物细胞大规模培养及固定化技术的现代应用等。全书12章, 主要包括: 生物工业菌种与种子的扩大培养、发酵培养基及其制备、灭菌与空气的净化、发酵机制与代谢调控、生物反应动力学、生物工艺过程控制、基因工程菌的发酵生产、固定化细胞发酵技术、动植物细胞大规模培养, 发酵生产染菌及其防治、生物工艺实例等。
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