MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 老北京述闻.饮食名馔/黎晓宏总主编 中国人民政治协商会议北京市委员会组织编写
- 出版发行项:
- 北京:北京出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-200-15954-7/CNY60.00
- ISBN及定价:
- 978-7-200-15956-1/CNY760.00 (全12册)
- 载体形态项:
- 166页:图 (部分彩图);23cm
- 其它题名:
- 饮食名馔
- 个人责任者:
- 黎晓宏 总主编 主编
- 个人次要责任者:
- 侯嘉 编著
- 团体次要责任者:
- 中国人民政治协商会议 北京市委员会 组织编写
- 学科主题:
- 文化史-北京市-通俗读物
- 学科主题:
- 饮食-文化-北京市-通俗读物
- 中图法分类号:
- K291-49
- 中图法分类号:
- TS971.202.1-49
- 提要文摘附注:
- 本书以一个北京小吃业发展的亲历者视角，甄选具有代表性的60余个北京小吃品种和京城百年老店的人文趣事，向读者展现丰富可口的京味美食文化，记录当下传统小吃行业的变迁。
- 使用对象附注:
- 本书适用于历史爱好者
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