MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 开一家赚钱的主题餐厅/华瑞创业管理咨询公司主编
- 出版发行项:
- 北京:民主与建设出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-80112-582-7/CNY25.00
- 载体形态项:
- 291页:图;20cm
- 丛编项:
- 现代餐饮业经营管理实务丛书
- 团体责任者:
- 华瑞创业管理咨询公司 主编
- 学科主题:
- 餐厅-商业经营
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了现代主题餐厅的兴起、内涵、分类、主题文化建设、质量管理体系、科学化的管理、灵活的经营手段等等。
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