MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- 食品罐藏工艺学/汪秋宽主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-03-046310-4/CNY42.00
- 载体形态项:
- 258页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food canning technology
- 个人责任者:
- 汪秋宽 主编
- 学科主题:
- 罐头食品-食品加工-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS294
- 相关题名附注:
- 封面题英文题名：Food canning technology
- 书目附注:
- 有书目
全部MARC细节信息>>