MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 微生物工程/主编汪钊
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-03-037628-2/CNY38.00
- 载体形态项:
- 286页:图;26cm
- 并列正题名:
- Microbial engineering
- 丛编项:
- 生物工程专业综合素质培养型系列教材
- 个人责任者:
- 汪钊 主编
- 学科主题:
- 微生物-生物工程-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TQ92
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第284-286页)
- 提要文摘附注:
- 本书共上下两篇17章。全书以微生物工程基本原理为出发点，以具体应用实例为手段展开论述，结合微生物工程技术的最新进展，最终落实到典型发酵产品工艺阐述上。上篇为微生物工程原理及案例分析，包括菌种选育、基因工程菌构建、发酵过程及控制技术、发酵放大、微生物转化及环境微生物工程等内容的原理及应用实例分析。下篇为微生物工程典型产品案例，包括氨基酸、有机酸、有机溶剂、核苷类物质、维生素、抗生素、酶制剂、微生物多糖、微生物转化及微生物菌体产品等方面的发酵生产原理及应用技术。
- 使用对象附注:
- 适用于高校生物工程及生物技术专业师生、生物制药、食品科学与工程等人员。
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