MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食物的历史:a history/(美) 菲利普·费尔南德斯·阿莫斯图著 何舒平译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5086-0146-7/CNY35.00
- 载体形态项:
- 268页, [16] 页图版:图;23cm
- 并列正题名:
- Food:a history
- 个人责任者:
- 阿莫斯图, F. F. (Armesto, Felipe Fernandez) 著
- 个人次要责任者:
- 何舒平 译
- 学科主题:
- 食品-历史-研究-世界
- 中图法分类号:
- TS971-091
- 中图法分类号:
- TS971
- 版本附注:
- 据2001年英文版译出
- 提要文摘附注:
- 我们在餐桌上认识整个世界，盘中物透露了人类过去和现在的秘密。吃什么？怎么吃？人类上万年文明的进程对这两问题的答案做了最好的脚注
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