MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 国宴/王珩著
- 出版发行项:
- 杭州:浙江文艺出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5339-6397-2/CNY95.00
- 载体形态项:
- 358页:图 (部分彩图);24cm
- 个人责任者:
- 王珩 (女) 著
- 学科主题:
- 宫廷御膳-饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 提要文摘附注:
- 本书从历朝国宴及国菜中，撷取几个侧影，对与之相关的历史背景、典章制度、人事掌故、菜品演变等加以爬梳钩稽，并以专题形式呈现中国古代宫廷饮食文化风貌及皇家美食背后的深层哲学意蕴。
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