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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：28　

题名/责任者:
食物与营养化学/蒋挺大, 王玉生编著
出版发行项:
北京:科学出版社,1987
ISBN及定价:
/RMB1.95
载体形态项:
330页;19cm
丛编项:
化学知识丛书
个人责任者:
蒋挺大 编著
个人责任者:
王玉生 编著
学科主题:
食品营养 - 食品化学
学科主题:
食品化学 - 食品营养
中图法分类号:
R151.3
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