MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：36
- 题名/责任者:
- 料理的故事:餐桌上的日本文化史/(日) 宫崎正胜著 许建明译
- 出版发行项:
- 重庆:重庆大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5689-0249-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 9, 318页;19cm
- 其它题名:
- 餐桌上的日本文化史
- 丛编项:
- 时尚文化丛书
- 个人责任者:
- 宫崎正胜 著
- 个人次要责任者:
- 许建明 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史-日本
- 中图法分类号:
- TS971
- 书目附注:
- 有书目 (第315-318页)
- 提要文摘附注:
- 这是一本讲述日本饮食文化的社科趣味读物。本书通过讲述寿司、荞麦面、味噌汤和寿喜烧等食品的由来，讲述了日本饮食文化的历史。
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