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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：12　

题名/责任者:
果蔬蜜饯加工技术/谢知坚,刘公礼编著
出版发行项:
北京:中国农业科技出版社,1992
ISBN及定价:
7-80026-311-8/CNY2.00
载体形态项:
84页;19cm
丛编项:
农村实用生产技术丛书
个人责任者:
谢知坚 编著
个人责任者:
刘公礼 编著
学科主题:
糖渍食品-食品加工
中图法分类号:
S609
提要文摘附注:
本书介绍了17种水果蔬菜的蜜饯加工方法、技巧。
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