MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 论食品安全/李寿崧著
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2012.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-6882-8/CNY45.00
- 载体形态项:
- 222页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李寿崧 著
- 学科主题:
- 食品安全-文集
- 中图法分类号:
- TS201.6-53
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书主要收集了作者李寿崧近20年来研究食品安全问题所执笔撰写的论文、文章。这些论文、文章分别发表于国内相关期刊或国际学术会议论文集上, 被国内外许多学术论文、文章所引用, 并被国内许多重要的期刊论文网站所聭集。本书中的论文和文章主要涉及对食品安全理论研究的一些思考, 涉及食品安全控制理论中的危害分析和关键控制点 (HACCP) 、食品安全风险分析 (FSRA) 理论、食品安全标准问题、食品安全与WTO原则关系研究、涉台食品安全理论研究等等; 论文和文章还反映了作者与出入境检验检疫实际工作相结合, 研究解决一些实际工作中的食品安全问题, 并形成研究结果的情况。
- 使用对象附注:
- 食品安全理论工作者, 政府部门分管食品安全工作的领导, 食品安全监管部门工作人员等
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