MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 食物中有害物质及其防治/刘秀梅，高鹤娟等编著
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5025-4929-3/CNY14.00
- 载体形态项:
- 182页:图;20cm
- 丛编项:
- 生活环境中有害因素防护丛书
- 个人责任者:
- 刘秀梅 编著
- 个人责任者:
- 高鹤娟 编著
- 学科主题:
- 食物污染-污染防治
- 中图法分类号:
- X56
- 提要文摘附注:
- 本书主要从食品污染与食品安全、农药残留、兽药残留、食品添加剂等方面做了详细描述, 使人们对食物中有害物质来源及接触机会、中毒表现和防治措施有一定了解, 对提高人们的生活质量、普及防护知识具有指导作用。
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