MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 宾馆酒店餐饮技术考核总汇/辽宁省人民政府交际处编
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,1991.3
- ISBN及定价:
- 7-5381-1107-7/$9.50
- 载体形态项:
- 720页;19厘米
- 编目员补充题名:
- 宾馆 酒店 餐饮 技术 考核 总汇
- 团体责任者:
- 辽宁省人民政府交际处 编
- 学科主题:
- 饭店 - 烹饪-基本知识
- 学科主题:
- 烹饪 - 饭店-基本知识
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 中图法分类号:
- TS972
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