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题名/责任者:

临床营养学/孙秀发主编

出版发行项:

北京:科学出版社,2004

ISBN及定价:

7-03-013911-9/CNY58.00

载体形态项:

xiii, 411页:图;26cm

丛编项:

中国科学院教材建设专家委员会规划教材 全国高等中医院校教材

个人责任者:

孙秀发 主编

学科主题:

临床营养-教材

中图法分类号:

R459.3-43

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书在系统介绍营养素的性质、功能、代谢、营养评价和食物来源等基础营养学知识的基础上，介绍了营养素不平衡对机体的危害和各种常见的慢性疾病的形成及其预防。它介绍营养学的基础理论，与临床医学密切联系，做到基础结合临床、理论联系实际、国外结合国内，以满足广大医师、营养师、医学生与营养学研究生的需要。全书内容计有3篇，即膳食与营养素、病人营养与膳食、营养与疾病，从基础到临床论述了营养在临床工作的重要价值。本书最主要的特点是对重要的概念、关键知识点用中英文同时描述，同时对一些知识点直接用英文讲解。

使用对象附注:

供临床、预防、基础、口腔、药学、护理、检验等相关医学专业使用

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