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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：21　

题名/责任者:
焙烤食品加工技术/张妍, 梁传伟主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2006
ISBN及定价:
7-5025-7069-1/CNY21.00
载体形态项:
187页:图;26cm
丛编项:
教育部高职高专规划教材
个人责任者:
张妍 主编
个人责任者:
梁传伟 主编
学科主题:
焙烤食品-高等教育-教材
中图法分类号:
TS213.2
书目附注:
有书目 (第187页)
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