MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：48
- 题名/责任者:
- 跟黎老师一起学烘焙/黎国雄著
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5357-9137-5/CNY45.00
- 载体形态项:
- 184页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 金版饮食文库
- 个人责任者:
- 黎国雄 著
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书由中国烘焙界的泰斗级名师黎国雄老师主编，介绍了烘焙的入门基础知识，也介绍了88款受欢迎的蛋糕、饼干、面包和小西点的详细制作方法，制作方法细致实用，图片丰富，且加入了一些烘焙小窍门，是一本实用的新手烘焙入门书。
- 使用对象附注:
- 烘焙初学者
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