MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 《红楼梦》中的经典美食/周小雨主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-9012-9/CNY36.80
- 载体形态项:
- 182页:彩图;21cm
- 丛编项:
- 金版饮食文库
- 个人责任者:
- 周小雨 主编
- 学科主题:
- 《红楼梦》研究-饮食-文化
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 中图法分类号:
- I207.411
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 提要文摘附注:
- 本书不仅还原了《红楼梦》中的美食的做法，更是将书中饮食文化的精髓提炼了出来，更好地将这部文学巨作进行剖析，以化繁为简的形式将书中食、器、宴、饮、茶用文字的方式一一道破。
- 使用对象附注:
- 本书适用于烹饪爱好者
全部MARC细节信息>>