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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：16　

题名/责任者:
满汉全席:全国电视烹饪擂台赛/满汉全席制作室编
出版发行项:
济南:山东科学技术出版社,2004
ISBN及定价:
7-5331-3583-0/CNY98.00
载体形态项:
223页;28cm
个人责任者:
王进 主编
个人责任者:
韩青 主编
个人责任者:
张海勇 主编
中图法分类号:
TS972.12
提要文摘附注:
本书是全国知名厨师参加中央电视台“满汉全席”厨艺擂台赛的作品集，按主料分类，每个主料分别含擂主和攻擂选手制作的菜品６个。全书图文对照，详细介绍了每个菜品的制作过程。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 定位信息 书刊状态
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