MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 实用畜禽产品加工技术/岳荣, 兰君，兆明编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科技出版社,1992
- ISBN及定价:
- 7-80026-315-0/CNY2.90
- 载体形态项:
- 86页;19cm
- 丛编项:
- 农村实用生产技术丛书
- 个人责任者:
- 岳荣 编著
- 个人责任者:
- 兰君 编著
- 个人责任者:
- 兆明 编著
- 学科主题:
- 肉制品-食品加工
- 学科主题:
- 家禽-食品加工
- 中图法分类号:
- TS251.4
- 提要文摘附注:
- 讲述了我国传统的禽蛋、乳品、肉品、毛皮等产品的加工技术及主要副产品的综合利用。
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