MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- 调酒/(美) 雷·福利著 范晓郁译
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-111-13639-X/CNY28.00
- 载体形态项:
- 334页:图;22cm
- 并列正题名:
- Bartending for dummies
- 丛编项:
- 阿呆系列
- 个人责任者:
- 福利, R. (Foley, Ray) 著
- 个人次要责任者:
- 范晓郁 译
- 学科主题:
- 酒-勾兑
- 中图法分类号:
- TS972.19
- 出版发行附注:
- 本书中文简体字版由Wiley Publishing.Inc授权机械工业出版社在全球独家出版发行。
- 责任者附注:
- 雷·福利，曾经是一名海军陆战队士兵，是《调酒师》杂志的创始人和出版人，曾出版《鸡尾酒大全》等著作。
- 提要文摘附注:
- 本书第一部分介绍了酒吧服务所需要的用具以及一些基本的上酒技巧；第二部分介绍几种主要的酒；第三部分最主要的一个部分，列出了近一千种鸡尾酒的配方；第四部分介绍了防治打嗝和宿醉的方法，并列出了与酒吧服务有关的网址和联系机构。
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